綠茶多酚成分 | 蔬菜好營養
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,2021年1月20日—茶多酚成份...茶多酚,英文是TeaPolyphenols,又稱茶鞣或茶單寧,為一種稠環芳香烴,是茶葉中多酚類物質的總稱,是一群分子結構中含有多個酚羥基的複合體 ...,其中EGCG在綠茶中的含量最高,也成為最多研究的多酚成分,尤其是體外實驗。但是有一個研究發現EGCG並不容易被人體吸收。綠茶還含有生物鹼,包括咖啡因、可可鹼和茶鹼 ...,其中以黃烷醇類物質(兒茶素)最為重要,含量約占茶多酚總量的70%左右。茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。,2015年9月24日—綠茶不僅含有高成分...
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