綠豆芽菜生吃 | 蔬菜好營養
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,2015年5月4日—一年後,由於吃芽菜而造成食物中毒的案例仍不斷增加,食品藥物管理局擴大警告的範圍:「建議都不要生吃芽菜」。事實上,芽菜成為中毒來源始於1995年, ...,2020年3月11日—綠豆、紅豆、皇帝豆等,因含有大量澱粉,吃進體內會影響腸道運作,容易造成消化不良等現象。但發芽後,澱粉的比例大幅下降,有些人會拿來生吃,對此, ...,2019年12月4日—基本上,只要經過適當的清洗,可有效避免大腸桿菌感染。其實,芽菜含有豐富的營養與珍貴的酵素,而酵素通常在55度C以下就會被破壞,因此除了豆芽、 ...,王進崑教授也分享,許多...
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