脂質分類 | 蔬菜好營養
脂質的來源及分類·植物性油脂:大豆油、花生油和菜籽油;植物性油脂中不含膽固醇,並含較多的不飽和脂肪酸,但椰子油和棕櫚油例外,含飽和脂肪酸較高。·動物性油脂:牛油 ...,細胞內主要的有機化合物為醣類、脂質、蛋白質與...脂質可依其化學結構分為含有脂肪酸成分的複脂(即...甘油磷脂的分類可依連接於磷酸基的分子之構造、.,1.簡單脂質:甘油與脂肪酸構成的油脂。如:三酸甘油脂含有一分子甘油與三個脂肪酸分子。·2.複脂類:含甘油、脂肪酸、磷酸根與鹽基。如:磷脂質含有一分子甘油、兩分子 ...,1.磷脂類:脂肪酸和磷酸的化合物,...
營養素 | 蔬菜好營養
生物大分子簡介 | 蔬菜好營養
第03章 脂質之簡介 | 蔬菜好營養
脂肪的組成、分類及特性 | 蔬菜好營養
脂質 | 蔬菜好營養
脂質的特性 | 蔬菜好營養
脂質食物 | 蔬菜好營養
脂質(Lipid) | 蔬菜好營養
脂類 | 蔬菜好營養
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南瓜平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
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油菜花生油酸(20:4)含量多少?
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油菜心花生油酸(20:4)含量多少?
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南瓜平均值脂肪酸S總量含量多少?
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仙草脂肪酸M總量含量多少?
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甘藷葉月桂酸(12:0)含量多少?
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