蔥蒜差別 | 蔬菜好營養
,2017年8月4日—大蒜的氣味比蔥更濃厚、辛辣度較高,通常用來搭配腥味重的食材,做成重口味的料理,最經典的菜色為蒜苗香腸和蒜苗臘肉。蒜苗氣味較重,經常用來爆香、熱 ...,2022年3月9日—行政院農業委員會在臉書分享,蔥跟蒜可以從葉子與蔥白部分來分辨,蔥綠為中空圓管狀,而青蒜為實心扁平狀;也能從蔥白部分區分,青蔥的蔥白粗細較一致 ...,2022年5月28日—大蒜剛萌芽,葉柔嫩稱「蒜苗」,大蒜莖葉呈綠色時稱「青蒜」,青蒜的花梗稱「蒜苔」,鱗瓣聚合的蒜球稱「蒜頭」,蒜頭除去內、外膜稱「蒜仁」,全株均可 ...,2022年3月9日—青...
蔥總愛裝蒜!農委會教「「2撇步」分辨蔥、蒜 | 蔬菜好營養
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青蔥纈胺酸(Val)含量多少?
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大蒜十七酸(17:0)含量多少?
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蒜苗纈胺酸(Val)含量多少?
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蒜苗油酸(18:1)含量多少?
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蒜苗脂肪酸S總量含量多少?
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青蔥組胺酸(His)含量多少?
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蒜苗灰分含量多少?
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大蒜膽固醇含量多少?
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大蒜水解胺基酸總量含量多少?
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蒜苗色胺酸(Trp)含量多少?
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青蔥胱胺酸(Cys)含量多少?
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青蔥酪胺酸(Tyr)含量多少?
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蒜苗維生素D總量(ug)含量多少?
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青蔥天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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