蔬菜收縮率計算 | 蔬菜好營養
,活動名稱營養學及實驗(下)(1)食物特性分析-蔬菜類收縮率分析(2)食物特性分析-海鮮、肉類廢棄率與收縮率分析活動時間108/05/29與108/06/05活動地點西餐教室與 ...,小美的答案購買量=可食量÷可食百分比÷膨縮率肉排廢棄率依照台灣地區食品營養成分資料庫約72%左右,收縮率的話就60~80%不等,…食物收縮率計算資訊-食物派.=收縮率 ...,膨縮率公式-營養學實驗---蔬菜廢棄率與收縮率實驗(茄子).一份的蔬菜為100g.茄子去蒂頭之後餘90g.廢棄率=(AP-EP)/AP*100%.(100-90)/90*10...,2014年3月29日—高麗菜:廢棄率17%,收縮率3%·1.廢棄率計算...
蔬菜知多少 | 蔬菜好營養
營養學及實驗(下) (1)食物特性分析 | 蔬菜好營養
蔬菜膨脹收縮率表格 | 蔬菜好營養
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高麗菜:廢棄率17 %,收縮率3 | 蔬菜好營養
【膨縮率公式】使用說明食物圖書館 | 蔬菜好營養
營養學實驗- | 蔬菜好營養
使用說明食物圖書館 | 蔬菜好營養
水植青江菜(10月取樣)己酸(6:0)含量多少?
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有機小白菜(7月取樣)熱量含量多少?
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土植青江菜(7月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
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有機小白菜(7月取樣)鉀含量多少?
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嫩莖萵苣α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
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有機小白菜(1月取樣)組胺酸(His)含量多少?
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有機小白菜(4月取樣)其他脂肪酸含量多少?
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有機小白菜(7月取樣)反式脂肪含量多少?
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有機小白菜(1月取樣)酥胺酸(Thr)含量多少?
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冬瓜平均值菸鹼素含量多少?
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有機小白菜(1月取樣)花生油酸(20:4)含量多少?
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有機青江菜(7月取樣)甘胺酸(Gly)含量多少?
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有機青江菜(7月取樣)葡萄糖含量多少?
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有機青江菜(7月取樣)油酸(18:1)含量多少?
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