酯類用途 | 蔬菜好營養
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,酯(ㄓˇ)(音同「指」、德文:Ester)舊稱酉鹽,是指有機化學中醇與羧酸或無機含氧酸發生酯化反應生成的產物。酯類除了羧酸酯外,也有硝酸、硫酸等無機含氧酸酯。,羧酸酯,屬於有機化合物,由醇類和羧酸經酯化反應製得。多帶有香味,但亦有一些種類有刺激性,常被用於香精和香料,亦或有殺菌用途。此為羧酸酯通用結構式,其中R和R' ...,酯類:為酸類與醇類作用,脫水而成之化合物。...D.酯類和有機酸為同分異構物,分子通式皆為CnH2nO2。...和有機酸作用生成酯類。此反應,加入濃H2SO4之用途有二:.,酯類都難溶於水,易溶於乙醇和乙...
酯化反應6.4 皂化反應6.5 內酯類 | 蔬菜好營養
酯 | 蔬菜好營養
羧酸酯 | 蔬菜好營養
有機化合物之酯類 | 蔬菜好營養
酯 | 蔬菜好營養
酯化反應 | 蔬菜好營養
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