食材 收縮率 | 蔬菜好營養
![食材 收縮率](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
資料庫內的食材各項資料皆以”一份”為基準,再計算其熱量、三大營養素及鈉含量;無法直接以”一份”切割的...膨縮率:成品/材料重×100(>100%為膨脹;<100%為收縮),洋蔥:廢棄率4%,收縮率1%.1.洋葱:廢棄率4%,收縮率1%(2014-03-22)依食物代換表計,這顆洋蔥約四份蔬菜的量.張貼者:曾謙瑜於晚上11:21.,活動名稱營養學及實驗(下)(1)食物特性分析-蔬菜類收縮率分析(2)食物特性分析-海鮮、肉類廢棄率與收縮率分析活動時間108/05/29與108/06/05活動地點西餐教室與 ...,購買量=可食量÷可食百分比÷膨縮率廢棄率可見於「台灣地區食品營養...
使用說明食物圖書館 | 蔬菜好營養
洋蔥 | 蔬菜好營養
營養學及實驗(下) (1)食物特性分析 | 蔬菜好營養
衛生福利部【台灣e院】 | 蔬菜好營養
團體膳食營養師專技高考題解 | 蔬菜好營養
《團膳設計與管理》 | 蔬菜好營養
食譜上手 | 蔬菜好營養
【膨縮率公式】使用說明食物圖書館 | 蔬菜好營養
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冬瓜平均值維生素C含量多少?
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冬瓜平均值維生素B2含量多少?
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水植青江菜(10月取樣)P/M/S含量多少?
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水植青江菜(10月取樣)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整...
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水植青江菜(10月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整...
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美國空心菜酒精含量含量多少?
美國空心菜俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜其他資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文名稱:U.S.wa...
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水植青江菜(10月取樣)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理...
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小番茄平均值(橙色系)菸鹼素含量多少?
小番茄平均值(橙色系)俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,菸鹼素有多少呢?本篇為...
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冬瓜平均值菸鹼素含量多少?
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水植青江菜(10月取樣)月桂酸(12:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
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有機青江菜(10月取樣)癸酸(10:0)含量多少?
有機青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理有機...
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橙蕃茄乳糖含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理橙蕃茄糖...
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菊花南瓜粗脂肪含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理菊花南...
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紅蔥頭絲胺酸(Ser)含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭胺基酸組成資訊:樣品名...
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水植青江菜(10月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整...