香菇營養成分 | 蔬菜好營養
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,2020年12月25日—從食品藥物管理署的食品營養資料來看,香菇含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、葉酸、維生素B、C等營養成分,而100g的乾香菇的營養的確較鮮香菇更高,但 ...,香菇含有13總胺基酸其中8種為必須胺基酸,必需氨基酸之乾重為5.75g/100g,此外乾香菇具有不飽和脂肪酸1.92%,且與植物性脂肪類似。香菇具有良好之多醣體,具有增強免疫力 ...,根據食藥署食品營養資料庫資料顯示,與等量新鮮香菇相比,乾香菇的膳食纖維含量不僅是其8.5倍之高。乾香菇在鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質,以及維生素B群等維生素的含量上, ...,2021年2月24...
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乾香菇 | 蔬菜好營養
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