荷蘭豆菜心胺基酸組成– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
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2022年10月21日—鷹嘴豆因為含有所有人體必需胺基酸,所以被常常被報導為良好的蛋白質來源,甚至有的報導中直接說它是高蛋白質的食物。鷹嘴豆蛋白質的胺基酸組成確實很 ...,2020年9月2日—雖然大豆、豌豆的胺基酸組成完整,但以量來說,豌豆甲硫胺酸含量偏少。從蛋白質消化率校正胺基酸評分(ProteinDigestibilityCorrectedAminoAcid ...,雖然大豆、豌豆的胺基酸組成完整,但以量來說,豌豆甲硫胺酸含量偏少。從蛋白質消化率校正胺基酸評分(ProteinDigestibilityCorrectedAminoAcidScore,PDCAAS)評估 ...,荷蘭豆菜心麩胺酸(Glu)含量...
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