【羽衣甘藍】營養價值極高? 專家推介4 個簡易食譜 | 蔬菜好營養
![【羽衣甘藍】營養價值極高? 專家推介4 個簡易食譜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年8月24日—羽衣甘藍也含有非常豐富的鈣、鎂、鐵和其他抗氧化物,它的鈣和鐵亦非常容易被人體消化和吸收;另外,羽衣甘藍與菠菜等其他葉類蔬菜不同,其草酸含量非常低 ...
![【羽衣甘藍】營養價值極高? 專家推介4 個簡易食譜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
其實羽衣甘藍是甘藍的其中一種,屬於十字花科,和西蘭花、椰菜花、捲心菜屬同一個家族。它的葉子呈現羽毛狀,大多數為深綠色。原產地於地中海一帶,現時種植地區主要為在英國、德國、荷蘭等地。
它是新品種嗎?為何近年如此熱門?羽衣甘藍的品種非常多,但並不是新品種的蔬菜!根據紀錄,約在西元 2,000 年前古希臘人就開始栽種此蔬菜,在歐美家庭也常看見羽衣甘藍的身影。
由於本身羽衣甘藍的升糖指數非常低,近年受眾多明星、營養師[1]、健身人士推崇,被譽為增肌減脂必備的超級食物,亦令更多人士認識羽衣甘藍這一種蔬菜。
根據 George Mateljan Foundation’s[2] World’s Healthiest Foods 網站,羽衣甘藍含有極高的維生素[3],甚至比每日推薦的攝入量高很多:
維生素 超過每日推薦攝入量的比率維生素 K
1,000% 維生素 A98%
維生素 C71%(含量比一個橙還要多)
羽衣甘藍也含有非常豐富的鈣、鎂、鐵和其他抗氧化物,它的鈣和鐵亦非常容易被人體消化和吸收;另外,羽衣甘藍與菠菜等其他葉類蔬菜不同,...
甘藍富含哪些營養成份? | 蔬菜好營養
「蔬菜之王」羽衣甘藍5個高營養價值: | 蔬菜好營養
「防癌天菜」羽衣甘藍營養密度稱冠!鈣是牛奶2倍「1吃法」當 ... | 蔬菜好營養
抗癌超營養!營養師曝「迷你高麗菜」神奇功效...減肥族必吃 | 蔬菜好營養
【羽衣甘藍】營養價值極高? 專家推介4 個簡易食譜 | 蔬菜好營養
營養價值高如人蔘甘藍菜的4大好處 | 蔬菜好營養
抱子甘藍營養 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍纖維比糙米多!羽衣甘藍整腸、抗老7大好處 | 蔬菜好營養
「防癌天菜」羽衣甘藍營養密度稱冠!鈣是 ... | 蔬菜好營養
13個羽衣甘藍的好處!比菠菜含有更高的營養成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣鈉含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,鈉有多少呢?本篇為大家整理水植波士頓萵苣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣花生油酸(20:4)含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍磷含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,磷有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣視網醇當量(RE)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍膽固醇含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣精胺酸(Arg)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍廿四酸(24:0)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣棕櫚酸(16:0)含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣天門冬胺酸(Asp)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣胺...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽γ-生育酚含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素E資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍維生素B2含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽脂肪酸M總量含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍δ-生育酚含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣維生素K1含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理水植波士...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣離胺酸(Lys)含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理水植...