齊聚九大營養的琉璃之果 | 蔬菜好營養
![齊聚九大營養的琉璃之果](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年11月15日—1.外型瑰麗、有如閃著飽實光澤的雞蛋。·2.高纖維高果膠,使它具有促進腸道蠕動與排便的效果。·3.高營養價值、高CP值。·4.含有豐富的多酚與類黃酮, ...
![齊聚九大營養的琉璃之果](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
齊聚九大營養的琉璃之果
營養師天團新營養食代 陳柏鈞營養師撰文
琉璃之果,生長於樹上的番紅茄晶,樹番茄。近年來,一個逐漸於健康新食材領域中,展露頭角的明日之星,擁有著紅寶石或黃金般光澤的酸甜之果,風味上綜合了五種水果,口感上卻有如熬煮亙久的銀耳般滑順;食用時,還不需削皮切塊等步驟,只需輕輕切開頂部,猛力一吸,即可享受它的奧妙。
【膳食纖維與果膠何其多】
樹番茄不只口感特殊,營養價值也絲毫不遜色,綜合國內外的研究資料顯示,每100公克的樹番茄(約2顆)約略含有3.2克的膳食纖維,而名稱相似的小番茄卻僅1.7克,常見的蘋果也僅有1.3克,顯示樹番茄的纖維含量可說是非常之高;但較為可惜的是,樹番茄的果皮具有苦澀風味,較難以入口,會損失部分的纖維量。同時,樹番茄富含果膠多醣,據2012年西班牙的文獻指出,其果膠含量甚至為芭樂、覆盆子、草莓及蘋果的1至3倍之多,故仍不容小覷其高纖維與高果膠,對於促進腸道蠕動的功效。
【營養又高CP值】
另外,在礦物質與維生素方面,樹番茄的銅、猛、鉀、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E含量也相當豐富,只需要1顆樹番茄就能夠分別獲得每日建議攝取量的6.5%、5.8%、7.6%、13.4%、20.0%、23.6%、9.4%,這比例乍看之下很少,但若以一顆小小的樹番茄所給予的CP值來說,可說是相當驚人!
【抗氧化能力一級棒】
再來談談樹番茄的...
茄紅素是蕃茄6倍!想喝紅寶石級養顏聖品「樹蕃茄」果飲 | 蔬菜好營養
齊聚九大營養的琉璃之果 | 蔬菜好營養
樹番茄抗氧化大葉大學研究證實具傷口癒合效果 | 蔬菜好營養
長在樹上的樹番茄,用烤的更營養 | 蔬菜好營養
樹番茄的功效與作用樹番茄可以生吃嗎 | 蔬菜好營養
茄紅素是小番茄的7倍!「樹番茄」怎麼吃?長在樹上的番茄 | 蔬菜好營養
南投無毒「樹番茄」 一口吃進3種水果滋味 | 蔬菜好營養
树番茄的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
營養價值極高 | 蔬菜好營養
樹番茄的功效與作用樹番茄的藥用價值 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
聖女小番茄癸酸(10:0)含量多少?
聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄維生素C含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素C有多少呢?本篇為大家整理牛番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄十九酸(19:0)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃番茄己酸(6:0)含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃小番茄花生油酸(20:4)含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大...