10種維生素A水果整理,維他命A食物有哪些功效呢? | 蔬菜好營養
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2021年8月6日—維他命A食物,以深綠色蔬菜類為主,還包括新鮮水果類、根莖澱粉類及其製品、淺色蔬菜及瓜類等。維他命A的保健食品功效有:有助於維持在暗處視覺、增進 ...
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根據衛生福利部的資料,台灣人攝取最多的維他命A的食物,為深綠色的蔬菜、水果。
一般成年人的飲食,有75-85%維他命A來自於蔬果,除了深綠色蔬菜外,也包括水果類、根莖澱粉類、瓜類。
維他命A功效維他命A存在多種的型態,如視網醇、視網醛、視網酸、視網酯。
一般營養統計,以「以視網醇當量(RE)」為維他命A的單位(以下簡稱單位)。
根據台灣的飲食調查,一般成年人每天建議攝取700微克單位的維他命A。
維他命A的保健食品功效有:
有助於維持在暗處視覺 增進皮膚與黏膜健康 幫助牙齒和骨骼的發育與生長跟維他命D[1]、維他命E[2]一樣,都屬於「油溶性」的維他命。
胡蘿蔔、深色蔬菜有豐富的維他命A/圖:pexels 維生素A食物蔬菜、水果中的維生素A,主要來自於「β-胡蘿蔔素」。
身體會根據需求,將胡蘿蔔素轉換為維生素A,因此不容易造成維生素A的過量。
蔬菜、水果是安全的維他命A來源
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