金針花補血又安神這樣吃效果好 | 蔬菜好營養
2019年9月19日—金針花又稱為黃花菜,富含蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、菸鹼...中醫師朱雅莉建議,憂思重的人,可經常用金針花和排骨煮湯喝,或是單味 ...
金針花又稱為黃花菜,富含蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵等成分,具補血、助眠、利尿等作用,是觀賞與營養價值兼具的蔬菜。
金針花是「忘憂草」 能安神、利尿營養豐富的金針花,性平,不寒不熱。《隨息居飲食譜》稱其「與病無忌」,任何人都可以食用。
金針花享有「忘憂草」的美名,這與它鎮靜安神的食療效果有關。《本草求真》稱金針花能讓人「開胸寬膈,心氣和平,無有憂鬱」。心醫堂中醫診所院長吳國斌解釋,從現代醫學角度來看,金針花能使人忘憂安眠,是因為含有鈣、磷等營養素。
中醫師朱雅莉建議,憂思重的人,可經常用金針花和排骨煮湯喝,或是單味金針花煮水喝。金針花和排骨或雞肉一起煮,味道非常好。
在中醫看來,金針花除了可安神外,還具有通小便的效果。乾燥金針花含有大量的鉀,能清濕熱、利尿。如果有小便不通,或是小便短少且次數頻繁,可用一兩乾金針,煮湯服用。
若小便內有結石,又稱「砂淋」,也可用金針花改善。砂淋多數是因膀胱或是腎臟有結石,當砂石顆粒較大時,小便會感覺艱難或刺痛,有時會阻塞尿道,讓人十分痛苦。吳國斌指出,這類患者在初期發覺時,可用乾金針一兩、海金砂五錢、車前子五錢、粉萆薢五錢,煮湯服用,排除微細砂粒。
金針花補血 可搭配維生素C食用乾金針花含有豐富鐵質,對補血有益,女性在生理期期間也可食用。台灣食藥署食品營養成分資料庫資料顯示,每100公克的乾燥金針花,含鐵質7.6毫克,是等量菠菜的2倍。
吃金針花時,搭配富含維生素C的食物,可以促進鐵質吸收。例如,在飯後補充芭樂、柚子等水果。但只吃金針花補血不夠,還可選擇黑棗、紫色葡萄或是牛肉、豬肉等紅肉類富含鐵質的食物。
金針花有「忘憂草」美名,可與排骨燉湯喝。乾金針花含鐵質,對補血有益。(彩霞/大紀元) 如何挑選、保存金針花?金針花的盛產期在每年8月到9月,此時人們仍可享用到新鮮的金針花。但...
蔬菜之王輸了!金針花鐵質高3倍,可補血、安眠、降火、潤肺 | 蔬菜好營養
金針花補血又安神這樣吃效果好 | 蔬菜好營養
佬窩好湯養生餐廳 | 蔬菜好營養
不只補血、瘦身、消水腫,金針還有這些好處 | 蔬菜好營養
金針花功效3大好處!料理與挑選注意浸泡+川燙避免吃下毒素 | 蔬菜好營養
金針花補血又安神這樣吃效果好 | 蔬菜好營養
金針香菇排骨湯 | 蔬菜好營養
金針助眠解憂鬱舒緩尿道炎 | 蔬菜好營養
金針菜十三酸(13:0)含量多少?
金針菜俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理金針菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金針...
金針菜嫩莖月桂酸(12:0)含量多少?
金針菜嫩莖俗稱:碧玉筍,金針筍,金針菜梗,軟化金針菜,金針嫩菜芽,萱草菜嫩芽,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理金針菜...
金針菜乾銅含量多少?
金針菜乾俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,銅有多少呢?本篇為大家整理金針菜乾礦物質資訊:樣品名稱:金針菜乾俗名:...
金針菜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
金針菜俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理金針菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金...
金針菜乾維生素D2含量多少?
金針菜乾俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理金針菜乾維生素D資訊:樣品名稱:金針菜...
白蘿蔔平均值視網醇含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,視網醇有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值維生素A資訊:樣品...
白蘿蔔平均值棕櫚酸(16:0)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成資...
白蘿蔔平均值水分含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,水分有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值一般成分資訊:樣品名...
金針菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
金針菜俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理金針菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:金...
金針菜嫩莖水分含量多少?
金針菜嫩莖俗稱:碧玉筍,金針筍,金針菜梗,軟化金針菜,金針嫩菜芽,萱草菜嫩芽,水分有多少呢?本篇為大家整理金針菜嫩莖一般...
白蘿蔔平均值酪酸(4:0)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成資訊...
金針菜嫩莖十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
金針菜嫩莖俗稱:碧玉筍,金針筍,金針菜梗,軟化金針菜,金針嫩菜芽,萱草菜嫩芽,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理...
白蘿蔔平均值苯丙胺酸(Phe)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值胺基酸組成...
金針菜乾辛酸(8:0)含量多少?
金針菜乾俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理金針菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金...
金針菜嫩莖鈉含量多少?
金針菜嫩莖俗稱:碧玉筍,金針筍,金針菜梗,軟化金針菜,金針嫩菜芽,萱草菜嫩芽,鈉有多少呢?本篇為大家整理金針菜嫩莖礦物質...