茼蒿是冬季減肥聖品!茼蒿消脂護肝防腸癌 | 蔬菜好營養
![茼蒿是冬季減肥聖品!茼蒿消脂護肝防腸癌](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本藥食飲食生活研究家澤木瑞穗表示,茼蒿含有多種營養素,豐富的β-胡蘿蔔素及維生素C能修復肌膚、防止乾燥與細紋生成,並舒緩眼睛疲勞。蔬菜營養師北川美雪也提到,β- ...
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建議烹調時, 把莖和葉分開,莖可確實熱熟食用,而葉子則像吃涮涮鍋一樣,煮10秒就起鍋,滋味、營養兼具!不過,澤木瑞穗提醒,雖然茼蒿的維生素C耐熱,但加熱過久營養素仍會流失。
茼蒿選購&保存小撇步 購買茼蒿時,注意4點: 葉子是否呈現光澤水嫩的深綠色 葉子茂密生長至根部 香味撲鼻無異味 莖細短的口感較柔軟,斷面切口看起來新鮮者為佳 買回家後輕輕用水洗,擦乾水氣後放入保鮮袋或塑膠袋中冷藏。注意不要把葉子壓在底下,以免受傷。 ...山茼蒿:健骨鈣、遠骨鬆,還能分解脂肪不發胖! | 蔬菜好營養
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