黃豆芽、綠豆芽、苜蓿苗...好吃芽菜自己在家種!超省錢又 ... | 蔬菜好營養
2021年9月24日—有尿酸和痛風患者不宜多吃芽菜,以免尿酸值升高。患有紅斑性狼瘡的人得少吃苜蓿芽。另外,黃豆芽和黑豆芽在吃前得先氽燙過,不可直接生食。
栽種前先知道! 芽菜是什麼?
芽菜就是植物的幼苗。各種穀類、蔬菜、豆類的種子發芽後,就是所謂的芽菜。穀類如小麥苗、蕎麥苗等;蔬菜如空心菜苗、蘿蔔嬰等;豆類則有黃豆苗、紅豆苗、綠豆苗等。
芽菜有什麼營養價值?芽菜的營養價值非常高,歐陽英提到,除了有各種礦物質,如鈣、鎂、鈉等,還有維生素,以及豐富的活性植物蛋白。最重要的富有維持人體身體健康的酵素,因此芽菜的營養價值高出一般蔬菜許多倍。
請繼續往下閱讀...
哪些人不適合吃芽菜?有尿酸和痛風患者不宜多吃芽菜,以免尿酸值升高。患有紅斑性狼瘡的人得少吃苜蓿芽。另外,黃豆芽和黑豆芽在吃前得先氽燙過, 不可直接生食。
培育芽菜DIY 材料 黃豆芽300克(本次以採收天數短的黃豆芽為例,綠豆芽或黑豆芽亦同;苜蓿芽則因種子小,擺放太密集會影響發育,僅需70克) 工具 雙格培育箱 培育網 灑水器 水盆雙格培育箱(本次示範半格大小)要注意種子新鮮度,如發現有發霉、蟲咬、破裂等情況就不建議購買。
種子可至蔬菜種子相關行號購買,如種子店、花市等。
一、洗種子種子於泡水前,先用網袋裝入種子,並用手抓住網袋的袋口用力在水中晃洗,把種子上的灰塵洗掉。
切勿用手搓洗種子,以免種子損傷無法發芽。
二、泡水將洗淨的種子連同網袋放進水盆,並加入高過種子量4倍的水。夏天泡3小時;冬天泡6小時。在泡水期間需換水1~2次,可提高發芽率。
三、放入培育箱中國黃芽白 | 蔬菜好營養
俗稱黃芽菜的是什麼菜? | 蔬菜好營養
流行了三百年的熱炒:醋摟黃芽菜(醋溜白菜) Stir fried Cabbage ... | 蔬菜好營養
種子夯四季播黃芽菜黃心菜黑油白菜大白菜種子青菜娃娃菜陽台 ... | 蔬菜好營養
膳食纖維比高麗菜更多!黃豆芽、綠豆芽的差異 ... | 蔬菜好營養
黃芽白菜 | 蔬菜好營養
黃芽菜 | 蔬菜好營養
黃芽菜 | 蔬菜好營養
黃豆芽、綠豆芽、苜蓿苗...好吃芽菜自己在家種!超省錢又 ... | 蔬菜好營養
綠豆芽山酸(22:0)含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽菜...
煙台白菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理煙台白...
土植青江菜(10月取樣)維生素B2含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理土植青...
包心白菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理包心白菜脂肪酸...
包心白菜α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理包心白菜...
迷你竹筍白菜α-胡蘿蔔素含量多少?
迷你竹筍白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理迷你竹筍白菜...
綠豆芽鈣含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽礦物質資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽菜,豆菜,綠豆菜...
黑豆芽酪胺酸(Tyr)含量多少?
黑豆芽俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbean...
迷你竹筍白菜鉀含量多少?
迷你竹筍白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理迷你竹筍白菜礦物質資...
黃豆芽亞麻油酸(18:2)含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文...
土植青江菜(10月取樣)葉酸含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(...
包心白菜維生素K2(MK-4)含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理包心白菜維生...
煙台白菜視網醇當量(RE)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理煙台...
迷你竹筍白菜硬脂酸(18:0)含量多少?
迷你竹筍白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理迷你竹筍白...
包心白菜飽和脂肪含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理包心白菜一般成分資...