【道聽不塗說】綠色金針花食過量引致中毒?! | 蔬菜好營養
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2019年5月30日—新鮮的金針菜簡稱鮮金針,含有秋水仙鹼。秋水仙鹼本身無毒,但當人進食後,經胃腸道吸收,便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」,而引致中毒。
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