吃飽也能瘦!南瓜熱量僅白飯1/3,搭它減肥效果更好 | 蔬菜好營養
![吃飽也能瘦!南瓜熱量僅白飯1/3,搭它減肥效果更好](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
健康飲食☀澱粉☀南瓜屬澱粉類超容易胖?不對!南瓜是澱粉類中熱量相對較低的,而且還有許多有益於減重的營養成分,如果吃的時機正確,就可能有意想不到的減肥效果, ...
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菊池真由子表示,在接受他減肥飲食指導的人之中,有不少人發胖的原因是晚餐後一定要吃甜食,不然總覺得吃不飽。因此菊池真由子會建議想吃飯後甜點的人吃南瓜,除了熱量大幅度降低、甜味能夠滿足對甜食的渴望,更比一般零食少了脂肪,更加健康。
日本管理營養士佐野愛梨也表示,南瓜雖然醣類含量比蔬菜高,卻遠低於白飯、砂糖,100g白米大約有60g醣類、160大卡熱量,而100g南瓜卻只有10.9g醣類、49大卡。同時,南瓜中的β胡蘿蔔素有抗氧化、提高代謝的功能,膳食纖維也有促進體內老廢物質、毒素排出的效果,再加上膳食纖維吸收水分後會膨脹,吃少量就有良好的飽足感,因此有助於減少總熱量攝取、打造易瘦體質。 (編輯推薦:南瓜皮籽瓤別丟!防腸癌糖尿病,這樣吃血糖不飆高)[3]
台灣台北慈濟醫院營影師蔡宛芮也曾在受訪時指出,南瓜熱量遠低於地瓜、芋頭等熱量破100卡的澱粉類食物,同時纖維含量多,較不容易讓血糖突然飆高。但蔡宛芮也提醒,南瓜高鉀,如有糖尿病或是慢性腎病、洗腎者等血鉀容易過高的族群每天不可超過50~100g,同時吃了南瓜以後也要注意控制其他高鉀食物攝取,以免引發高血鉀。
而即使有上述好處,由於南瓜屬澱粉類食物,吃過量仍可能導致發胖,應視為取代甜點、白飯食用的減肥小幫手...
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