健康網》瓜中維他命C之王! 野苦瓜營養最豐富 | 蔬菜好營養
2021年10月2日—每100公克含有,熱量:15kcal;膳食纖維:1.9g;維他命A總量:0IU;維他命C:58.1mg;礦物質鉀:204mg。4、野苦瓜.每100公克含有,熱量:22kcal;膳食 ...
苦瓜是瓜類中,含有高維他命C者。被營養師譽為「瓜中C王」。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕很多人不愛吃或不敢吃苦瓜,但在營養師眼中苦瓜被譽為「瓜中C王」。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文分享4種苦瓜的營養價值,與去除苦瓜苦味的「小撇步」。
許多人認為,「苦瓜如果越苦 營養越高」,高敏敏表示,其實苦味並不是影響苦瓜價值的主要關鍵,通常還是取決於苦瓜的品種。而媽媽們很常買的白玉苦瓜,熱量低,苦味也沒有那麼重,適合較怕苦的人,也也很適合煮湯、清炒、清蒸的烹調。而比較翠綠的苦瓜 苦味會比較重,但維生素C和膳食纖維非常豐富可以幫助減少心血管疾病、維持免疫力、養顏美容、調整血糖、血脂,對於不怕苦的人是很好的選擇。
請繼續往下閱讀...
高敏敏分享青皮苦瓜、白皮苦瓜、珍珠苦瓜、野苦瓜的營養價值:
1、青皮苦瓜每100公克含有,熱量:13kcal;膳食纖維:6g;維他命A:總量8IU;維他命C:53mg;礦物質鉀:198mg。
2、白皮苦瓜每100公克含有,熱量:14kcal;膳食纖維:2.8g;維他命A總量:6IU;維他命C:41.5mg;礦物質鉀:207mg。
3、珍珠苦瓜每100公克含有,熱量:15kcal;膳食纖維:1.9g;維他命A總量:0IU;維他命C:58.1mg;礦物質鉀:204mg。
4、野苦瓜每100公克含有,熱量:22kcal;膳食纖維:4.1g;維他命A總量:611IU;維他命C:77mg;礦物質鉀:362mg。
4種常見苦瓜的營養價值與熱量表。(圖取自高敏敏臉書專頁)
高敏敏建議,如果想去除苦瓜的苦味,在挑選時可...
消暑享瘦餐涼拌苦瓜挑逗你的胃 | 蔬菜好營養
「瓜中C王」苦瓜熱量低還有飽足感3大功效、綠 | 蔬菜好營養
苦瓜的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
健康網》瓜中維他命C之王! 野苦瓜營養最豐富 | 蔬菜好營養
享用「脂肪殺手」苦瓜3招讓你不吃苦 | 蔬菜好營養
消暑享瘦餐涼拌苦瓜挑逗你的胃 | 蔬菜好營養
苦瓜營養 | 蔬菜好營養
7種食物竟是減肥「冠軍」 苦瓜居榜首 | 蔬菜好營養
消暑享瘦餐涼拌苦瓜挑逗你的胃 | 蔬菜好營養
iFit 愛瘦身 | 蔬菜好營養
絲瓜花硬脂酸(18:0)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名...
絲瓜花膳食纖維含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花一般成分資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱:Ve...
野苦瓜α-生育酚含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜維生素E資訊:樣品名...
野苦瓜葉酸含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜維生素B群&C資訊:樣品名...
苦瓜(白皮)水解胺基酸總量含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)胺基酸組成資訊:樣品...
珍珠苦瓜磷含量多少?
珍珠苦瓜俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘(青苦瓜),磷有多少呢?本篇為大家整理珍珠苦瓜礦物質資訊:樣品名稱:珍珠苦...
苦瓜(青皮)維生素B12含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)維生素B群&C資訊:樣品名稱...
野苦瓜嫩梢磷含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢礦物質資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
野苦瓜銅含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,銅有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜礦物質資訊:樣品名稱:野...
野苦瓜視網醇當量(RE)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜維生素A資訊:...
絲瓜花葡萄糖含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花糖質分析資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱:Vege...
苦瓜(白皮)維生素E總量含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)維生素E資訊:樣品名稱:...
野苦瓜辛酸(8:0)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜脂肪酸組成資訊:樣...
苦瓜(青皮)膳食纖維含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)一般成分資訊:樣品名稱:苦...
苦瓜(白皮)膽固醇含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)其他資訊:樣品名稱:苦瓜(白...