吃對食物補充B群!營養師點名「高B群食物」 多吃堅果、麥片 | 蔬菜好營養
2021年8月17日—不少人天天都會吃B群,其實許多天然食物中,就富含維生素B群。營養師高敏敏教你吃對食物補充B群,像是鮭魚、堅果、麥片、豆製品,都含有維生素B群。
不少人天天都會吃B群,其實許多天然食物中,就富含維生素B群。營養師高敏敏教你吃對食物補充B群,像是鮭魚、堅果、麥片、豆製品,都含有維生素B群。
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維生素B群 天然食物就有
營養師高敏敏指出,維生素B群包括:B1、B2、B3、B5、B6、B7、B12、葉酸等,維生素是身體不可或缺的營養素,更是維持生命的重要養分;但在人體內大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得。
❶維生素B1:精神性維生素
維持神經正常,避免憂鬱、焦慮,促進碳水化合物代謝,可消除疲勞,並有助於控制體重。 推薦食物:糙米、麥片、豆製品、瘦肉、洋蔥、蒜頭、韭菜等。
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❷維生素B2:能量代謝維生素
延緩老化、協助代謝鐵質,長期缺乏容易出現認知功能下降、憂鬱;協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、黏膜、毛髮健康很重要,能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。 推薦食物:鯖魚、沙丁魚等。
❸維生素B3:菸鹼酸
主要作用是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料;缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。 推薦食物:動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等。
❹維生素B5:泛醇
協助蛋白質的能量生成與利用,並幫助合成抗體、膽固醇,與製造...
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