芥蘭不能和什麼一起吃 | 蔬菜好營養
2014年8月4日—芥蘭別名:紫芥藍、芥藍菜、芥藍禁忌人群:陽痿患者忌食。適宜人群:一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。(芥藍不可大量、頻繁 ...
芥蘭別名:紫芥藍、芥藍菜、芥藍
禁忌人群:陽痿患者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。 特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。 (芥藍不可大量、頻繁食用, 否則會抑制性激素的分泌, 還有耗人真氣的副作用)
那麼芥藍不能與哪些食物一起吃呢?多吃芥藍的好處有哪些?
與芥藍能同吃的最佳搭配食物:
芥蘭+白菜薹:抗癌
芥蘭的基本介紹
芥藍(Gài Lán)學名Brassica albograbra Bailey, 英文名Chinese kale, 十字花科芸苔屬甘藍類蔬菜, 原產我國南方, 栽培歷史悠久, 是我國的特產蔬菜之一, 在廣東、廣西、福建等南方地區是一種很受人們喜愛的家常菜, 更是暢銷東南亞及港澳地區的出口菜。 目前, 隨著人們生活水準的提高和旅遊業的迅猛發展, 北京、上海、成都等大中城市對粵菜的需求量也在不斷增加, 芥籃已成為一種許多地區引種推廣的蔬菜品種。
蘇軾的《老饕賦》中寫道:“芥藍如菌蕈, 脆美牙頰響。
”來形容芥藍有香蕈的鮮美味道。 芥藍以肥嫩的花喜和嫩葉供食用,肉質脆嫩、清香, 風味別致, 營養豐富。 芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美, 可炒食、湯食, 或作配菜。 芥藍含纖維素、糖類等。 其味甘, 性辛, 除有利水化痰、解毒祛風作用外, 還有耗人真氣的副作用。 久食芥藍, 可抑制性激素的分泌。
芥蘭的功效與作用
芥藍菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升, 或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血, 很有幫療功效。 坊間流行將芥蘭茶切片, 煮成清湯, 帶溫飲用, 如牙血較嚴重的話, 可加入西洋菜和蓮藕同煮。
芥蘭的營養價值
1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。 有潤腸去熱氣, 下虛火, 止...
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