你搞得懂「嫩薑、老薑、乾薑、薑黃」嗎? | 蔬菜好營養
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1.嫩薑嫩薑也就是生薑,質地較嫩,薑汁也較豐沛。吃起來比較沒有辛辣感,很適合做成開胃菜,或磨成沾醬使用!·2.老薑老薑的外皮較粗,而且纖維較多,口感上比嫩薑辛辣。
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