做菜提味.老薑.生薑不一樣 | 蔬菜好營養
《生薑》:日式料理中常會搭配生薑來食用,而薑的地下莖在幼嫩時即採收,外皮乾淨,帶有紫紅色的鱗片,即為生薑。文獻上記載生薑屬涼性,具有「養胃醒肺」的功效,跟溫熱 ...
《生薑》:日式料理中常會搭配生薑來食用,而薑的地下莖在幼嫩時即採收,外皮乾淨,帶有紫紅色的鱗片,即為生薑。文獻上記載生薑屬涼性,具有「養胃醒肺」的功效,跟溫熱 ...薑湯熬煮教學(以乾薑片為例) | 蔬菜好營養
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嫩薑丙胺酸(Ala)含量多少?
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老薑癸酸(10:0)含量多少?
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老薑甲硫胺酸(Met)含量多少?
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粉薑白胺酸(Leu)含量多少?
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老薑異白胺酸(Ile)含量多少?
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嫩薑十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
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老薑肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
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老薑苯丙胺酸(Phe)含量多少?
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粉薑α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
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粉薑維生素B6含量多少?
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