臭豆腐VS.蚵仔煎15種國民美食熱量排名!營養師曝 ... | 蔬菜好營養
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2021年4月14日—一顆炸肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯,油脂含量0.6湯匙;肉圓內餡多半使用瘦肉,肉香又帶有嚼勁,依照各地作法不同,也可以吃到不同的美味,程涵宇認為是美味 ...
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台灣是美食王國,滷肉飯、水餃、臭豆腐、地瓜球等各式小吃讓人忍不住想大快朵頤。不過營養師提醒,其中暗藏幾種「熱量炸彈」,想要控制體重的人可千萬別掉進美食陷阱!
營養師程涵宇在粉專[1]分享15種國民美食的熱量排名:
1. 水餃20顆 熱量1200大卡
程涵宇指出,水餃一顆平均60大卡,如果男生食量較大,一次吃上20顆,相當於吃進了1200大卡!尤其市售水餃每一顆吃起來都好多汁,代表肥肉的比例偏高,需要特別留意。
看更多:一顆鍋貼75大卡 減肥別吃!這種麵食才是瘦身首選[2]
2. 牛肉燴飯 熱量872大卡
燴飯系列也是常見的熱量炸彈。程涵宇指出,燴飯以大量的油拌炒,淋上勾芡醬汁,油脂含量約2.5湯匙,熱量比一個雞腿便當還高。另外,一盤燴飯大約會用到2碗飯,加上勾芡的醬汁,升糖指數(GI值)也偏高,對於需要控制體重和血糖的人都是禁忌。
3. 花枝炒麵 768大卡
花枝炒麵和燴飯一樣使用了大量的油和勾芡醬汁,油脂含量約2湯匙。程涵宇提到,雖然很鼓勵大家多吃海鮮,但這樣的烹調方式實在可惜了花枝的低脂、高鐵、高鋅營養價值,建議大家改用煮的方式,例如一碗花枝米粉湯熱量才358大卡,好吃又無負擔。
看更多:乾麵、湯麵哪個好?寬麵好還是細麵?營養師教你吃麵食不怕肥[3]
4. 炒米粉 熱量698大卡
炒米粉的澱粉量超過2碗飯,建議可以2個人分著吃,另外點一份豆乾、魯蛋、燙青菜,就會是均衡營養的一餐。
5. 滷肉飯 熱量648大卡...
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