Omega7的功效是什麼?你知道他是下一個風靡全球的營養素嗎? | 蔬菜好營養
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Omega-7以『棕櫚油酸palmitoleicacid』最為常見,現今有許多的研究令數據指出,Omega-7有益人體健康。(可直接搜尋Omega-7了解更多).
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Omega 7 脂肪酸可以由植物或動物取得,常見於沙棘果、堅果和魚類。
(1)沙棘果:是所有天然食物來源中Omega7含量最高的,也是植物中含量最高的。從沙棘果萃取出的沙棘果油Omega-7含量高達42-47%。是夏威夷豆的2.5倍,魚類的8倍。沙棘果油不僅含有Omega-7,還有Omega-3、6、9,更有「維生素寶庫」的稱號。
挑選沙棘果油,Omega-7含量是重要指標
肪酸組成的比例是油脂的DNA,若要確認是否為純度100%的沙棘果油,可以從Omega-7棕櫚油酸的比例為依據。蒙古國的沙棘果油Omega-7平均含量達42%以上,最高可達47%~48%,相對高於中國、俄羅斯來源(Omega-7含量約35%),此外,蒙古國的種植環境純淨、低開發、無汙染,加上得天獨厚的極冷極熱的氣候,使蒙古沙棘的富含多元豐富的營養成分。
(2)堅果:某些堅果類含有Omega-7,像是夏威夷果含量為17%,可每日攝取一小匙來補充。
(3)魚類:某些魚類,如鳳尾魚、鯷魚或鮭魚含有一定量的Omega-7(約4~6%)。
(4)酪梨:含有少量的Omega-7及相對大量的Omega9。可以加入沙拉,或製成塗醬搭配主食一同食用。
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