薏仁水可減肥...「澱粉」竟是關鍵!中醫師神解析秒聽懂 | 蔬菜好營養
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2017年12月8日—(保健百科,薏仁水,減肥,世峰中醫診所,中醫師陳世峰,中藥,華陀)...為了要把喝下去的水排出,就必須以尿液的形式排出,排出的量會大於喝入的水量。
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▲薏仁消水腫效果佳。(圖/翻攝自Pixabay)
記者曹悅華/採訪報導
薏仁水竟可減肥?實際上究竟有沒有效?中醫師表示回答這個問題之前,民眾得先了解薏仁水的成份是什麼?才能對症下藥!加速減肥的效果!
世峰中醫診所院長陳世峰說明,薏仁水裡最多的成份就是水和澱粉,而這兩種主要成份在減重的過程中,都有重要的角色。用生理學實驗探究之,30分鐘內喝一杯500c.c.加5公克鹽的水及一杯500c.c.的純水,結果顯示前者如果有排尿,也不會大於500c.c.,而後者則會排出大於500c.c的尿液;這樣的結果是因為喝了鹽水之後,鹽份會使水份滯留在體內,反而排不出尿液或排出較少的尿液;而喝純水正好可以把多餘鹽份排出體外,進而使滯留在體內的水份一起排出。
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▲薏仁水中含有澱粉,可以增加飽足感,反而有助於減重。(圖/取自librestock網站)
而薏仁水的另一個主要成份澱粉,大家普遍存在迷思,誤會澱粉只會讓人變胖而忽略了其可以提供飽足感;對於一個想要減重的人來說,飲食一定要控制,然而一直處於飢餓,除了不易控制飲食外,也會使得身體基礎代謝率下降,因此適量的攝取澱粉,反而有助於減重。
據《本草綱目》記載:「薏苡仁,陽明藥也,能健脾益胃。虛則補其母,故肺痿、肺癰用之。筋骨之病,以治陽明為本,故拘攣筋急、風痹者用之。土能勝水除濕,故泄瀉、水腫用之。」若想要快速減重(但不是最好的方法) 的民眾,喝薏仁水消水腫是不錯方式,而腎臟功能正常的人,大量喝水就可以達到消水腫的作用,因為人體為了要把喝下去的水排出,就必須以尿液的形式排出,排出的量會大於喝入的水量。
不過陳世峰提醒若是想減脂肪的話,光靠消水腫是不夠的,不過以薏仁水的澱粉可以提供飽足感和維持基礎代謝率功效來說,對於減重確實有幫助。
▲不過減肥還是不能倚賴單一...
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