如何吃素?給吃素新手的入門建議 | 蔬菜好營養
2019年12月29日—素食有分很多種,全素(純素)、五辛素、奶蛋素、Vegan、海鮮素、鍋邊素/方便素…不管你現在想要吃哪種素,或者是正在吃哪種素,想要變得更嚴格的素食,都 ...
現在你可能被啟發開始萌生了想要吃素的念頭,可能是因為健康,可能是因為對動物產生了憐憫心,也可能是因為想要環保愛地球,或是宗教因素,也有可能因為看了「茹素的力量(The Game Changers)[1]」不管是甚麼原因,我都想先歡迎你加入我們的行列!
回想在我決定要吃素的那個時候,其實很多事情是我沒有想到會遇到的,於是我想把它紀錄下來分享,也許可以給你做點心理準備。又或者是,你已經在這趟旅程上,遇到這些狀況會有點疑慮,也許也可以參考看看我的想法,希望可以為你帶來一點什麼。
1. 怎麼開始吃素?不用急,練習吃素吧!
素食有分很多種,全素(純素)、五辛素、奶蛋素、Vegan、海鮮素、鍋邊素/方便素… 不管你現在想要吃哪種素,或者是正在吃哪種素,想要變得更嚴格的素食,都不要給自己太大的壓力,按照自己的步調調整飲食習慣。當然,一定有人可以一夜之間完全改變飲食習慣,那很好,如果你也可以做到,我也給你拍拍手!但是我覺得,通常一般人要一下之間突然間的轉變飲食習慣,可能身體和心理上都會需要一點轉換時間。
飲食習慣,既然是一種「習慣」,就不是像短期減肥,很難可以一下改變。我們都希望可以持之以恆地吃素下去,變成一輩子的事情。不管你想要吃素的原因是什麼,如果因為突然間的轉變,影響心情或生理,可能你就沒有前進的動力。
所以我的建議是,練習吃素吧!從一餐兩餐,到天,到周,到月,到習慣,或者先吃海鮮素,再連海鮮都戒掉,再戒蛋奶(其實這是我的案例[2]哈),都可以,找到你可以長久進行的方式,邊執行邊觀察自己的生理和心理狀態,舒服、沒有壓力的做下一次的改變,你一定可以的!
2. 準備好面對閒言閒語我剛開始吃素的時候,我媽一直不覺得這是一個事實。我記得印象最深刻的一次是,他還買蔥肉餅給我吃,我跟他說:「我就吃素了。」他還說:「這只有一點點肉,還好吧?!」我那時候還偷偷掉了一兩滴眼淚,因為覺得自己的決定不被尊重。後來好像她有發現我心情不好,從此以後就不敢這樣了(這是一個玻璃心的故事 😂)。 ...
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