比168斷食更容易執行!營養師傳授「5:2斷食法」詳細懶人包 | 蔬菜好營養
控制體重最有效的方法是從飲食開始著手,其實對現代人來說斷食可以減少身體腸胃負擔,不少民眾紛紛採用168斷食法或是1212等數字斷食法,但一整天限制只能在幾個小時內能吃東西,對許多朝九晚五的上班族來說是一大考驗。對此,營養師高敏敏建議,不妨試試「5:2輕斷食法」,適度的輕斷食可以讓身體休息、減低腸胃負擔、更讓身體有時間自我修復,還可以打造吃不胖的體質。
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什麼是5:2輕斷食?5:2輕斷食就是一週七天,選不連續的2天進行輕斷食,另外5天則正常均衡吃。
(圖/高敏敏營養師提供)
5:2輕斷食要怎麼做呢?如:豆類/豆漿、鮭魚、奶類、魚類、肉類、蛤蜊、蛋﹔蛋每天1~2顆;魚類可以選海水或小型魚;肉類為雞、豬、牛、羊,加工食品盡量不要吃。
如:綠豆、紅豆、饅頭、玉米、南瓜、土司、地瓜、白飯、麵類、穀類,少吃加工精緻食品,以多纖維、多種類為主,要注意口感綿密鬆軟的耕莖類也是澱粉。
菜比水果多一點如:菠菜、番茄、四季豆、紅蘿蔔、花椰菜、洋蔥、椒類、高麗菜、菇類、小黃瓜,每餐都需要蔬菜,且越多種顏色越好,減少生食。
每餐水果拳頭大如:香蕉、櫻桃、小番茄、蘋果、奇異果、芭樂、葡萄。高敏敏提醒,多吃各式顏色、種類的水果,不過要控制分量。
堅果種子一茶匙如:核桃、芝麻等。
「2天輕斷食」高敏敏營養師表示,可以用清蒸的方式料理以下食物(盡量吃原型少過度烹調的食物,讓腸胃輕鬆一下)
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