小星星廚房 | 蔬菜好營養
2022年5月8日—小星星廚房-沙拉涼筍(包含鮮筍處理保存方式)·1.綠竹筍買回來立即洗乾淨,不需要去殼,放在電鍋內鍋裡,外鍋加水500c.c.,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵開始蒸煮, ...
春夏時節盛產的綠竹筍,
質地細緻很適合用來做涼拌,
從市場買回來的新鮮綠竹筍最好儘快處理,
不然隨著時間增加,
它會漸漸老化造成口感不佳,
我喜歡用電鍋懶人法,
很方便也不需顧瓦斯爐火,
就可以輕鬆把新鮮的綠竹筍美味封存,
有興趣的話就一起試試看吧。
材料:
1.綠竹筍4~5支
2.水500C.C.
<製作方法>
1.綠竹筍買回來立即洗乾淨,不需要去殼,放在電鍋內鍋裡,外鍋加水500c.c.,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵開始蒸煮,我估了一下時間,大概要50幾分鐘。
2.如果用水煮的方式,就把鮮筍放入深鍋,水加滿淹過竹筍,開大火把水煮滾,然後轉為小火煮半小時即可,不用加鍋蓋。
3.煮好後把筍取出,等完全涼透,就全部裝到塑膠袋裡,放入冰箱冷藏,三天內食用完畢。
4.要吃的時候再把殼削掉並切塊,淋上沙拉醬一起吃,夏天吃這道涼爽的料理...
筍子要怎保存?內行曝關鍵口感升級 | 蔬菜好營養
沙拉涼筍(包含鮮筍處理保存方式) by 小星星 | 蔬菜好營養
簡單的綠竹筍處理與保存,涼筍沙拉輕鬆上桌! | 蔬菜好營養
筍子要怎保存?內行曝關鍵口感升級 | 蔬菜好營養
從挑選到保存,【竹筍】的超實用小知識 | 蔬菜好營養
小星星廚房 | 蔬菜好營養
筍子要怎保存?內行曝關鍵口感升級 | 蔬菜好營養
綠竹筍產季到!這樣煮「保甜去苦」再學一道義式涼拌新吃法 | 蔬菜好營養
電鍋料理 | 蔬菜好營養
筍子太多怎保存?內行曝「關鍵」多放4天:口感脆甜升級 | 蔬菜好營養
冷凍麻竹筍修正熱量含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹...
帶殼熟綠竹筍異白胺酸(Ile)含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍胺基酸組成資訊...
冷凍麻竹筍維生素B1含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹...
熟桂竹筍脂肪酸S總量含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:熟...
帶殼熟綠竹筍十九酸(19:0)含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍脂肪酸組成資訊:...
綠竹筍葡萄糖含量多少?
綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理綠竹筍糖質分析資訊:樣品名稱:綠竹筍俗名...
麻竹筍維生素E總量含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維...
沙拉筍塊鋅含量多少?
沙拉筍塊俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理沙拉筍塊礦物質資訊:樣品名稱:沙拉筍塊俗名:樣品英文名稱:內容物描述:熟,...
綠竹筍粗脂肪含量多少?
綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理綠竹筍一般成分資訊:樣品名稱:綠竹筍俗名...
烏殼綠竹筍甘胺酸(Gly)含量多少?
烏殼綠竹筍俗稱:烏殼筍,烏殼綠,烏綠竹,烏腳綠竹筍,烏腳綠仔,四季竹,南洋竹,食用刺竹,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理...
麻竹筍糖質總量含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍糖質分...
帶殼熟綠竹筍月桂酸(12:0)含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍脂肪酸組成資訊:...
冷凍麻竹筍P/M/S含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹筍...
沙拉筍塊半乳糖含量多少?
沙拉筍塊俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理沙拉筍塊糖質分析資訊:樣品名稱:沙拉筍塊俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
麻竹筍α-胡蘿蔔素含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維生...