腎不好要限鉀!腎臟科醫:1張表告訴您這些水果要控制 | 蔬菜好營養
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葉時孟醫師☀飲食管理☀腎臟科醫師葉時孟:容易高血鉀的腎臟病患者要控制水果攝取,可從鉀含量、含水量、分量等方式選擇水果,並避免果乾及楊桃、葡萄柚,可對照文章內 ...
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由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取,因此常用的是每份60卡的水果量,每日建議是兩份水果,對照每份水果的含鉀量如下表: ▲每份水果食入鉀量<200mg,可以發現如榴槤單位重量高鉀,但食入量少,實際鉀量就不高
▲每份水果食入鉀量<200mg,同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀,但食入量少,實際鉀量就不高
▲鳳梨因含鉀量大幅提昇,即使食入量少含鉀量已不低
總表
因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。
參考資料: 衛生福利部食品營養成分資料庫(新版) 2015[1] 台灣休閒農業旅遊網[2] 台灣四季水果簡介摺頁 作者介紹:葉時孟 醫師,高雄市前鎮五甲區佑鎮診所(雙RO洗腎中心)院長,專業血液透析(洗腎)和腎臟病處理,分享慢性腎臟病和透析相關知識及衞教。 葉時孟醫師粉絲專頁[3]看了這篇文章的人,也看了...
References 衛生福利部食品營養成分資料庫(新版) 2015 (consumer.fda.gov.tw) 台灣休閒農業旅遊網 (www.taiwanfarm.org.tw) 葉時孟醫師粉絲專頁 (zh-tw.facebook.com)鉀 | 蔬菜好營養
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