烹煮竹筍,別做這動作!小心浪費酪胺酸,保健力打折扣 | 蔬菜好營養
![烹煮竹筍,別做這動作!小心浪費酪胺酸,保健力打折扣](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年5月14日—如果筍尖綠綠的,代表這支筍在採收前已照到陽光,已產生「紫杉氰醣苷」,會讓竹筍味道變苦、纖維變粗,影響口感。
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