牛肉食譜 | 蔬菜好營養
今天我尝试做洋蔥醬,可是失败了。(._.)我煮出来的酱汁有点苦涩的味道,是因为加太多清酒的关系吗?而酱油我 ...
大家新年快樂!! 其實, 我覺得在台灣還沒過年的樣子…因為大家用農曆算 所以新年還沒來… 沒關係!! 反正大家吃好一點的東西. 等幾個禮拜 就又Celebrate 新年吧!! 這次我做一個很特別喜歡的和風牛排醬. 用洋蔥的甜味+醬油香味+一點奶油的風味 非常簡單好吃的醬!! 當然, 豬排可以用!!
牛肉食譜-牛排和風洋蔥醬的材料*材料分類 肉類牛排 Beef ribs 洋蔥 Onion 蒜頭 Garlic 醬油 Soy sauce 味淋 Mirin 清酒 Sake 奶油 Butter 青菜(四季豆) Green beans 蘑菇 Mushrooms
牛肉食譜-牛排和風洋蔥醬的做法
(1) 蒜頭,洋蔥切小塊, 放在果汁機. 加一點清酒, 打到變成泥
確認打到很細, 不然等一下要煮時候味道不好出來 本來用磨泥器弄, 但是很累…所以,, Let the high technology 解決吧!!
(2) 倒在鍋子裡, 開始煮
(3) 煮後, 洋蔥變成透明
味道一開始很強, 後來甜味慢慢出來.
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