你可别小看蒜煮熟的大蒜功效可大了 | 蔬菜好營養
![你可别小看蒜煮熟的大蒜功效可大了](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年8月24日—1、熟蒜虽然杀菌的作用没有了,但是增强免疫系统的机能,降压、降血脂、预防中风、降血糖和改善内分泌的作用一点都没有少,而且还没有了生蒜的辣味, ...
![你可别小看蒜煮熟的大蒜功效可大了](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜是一种家里常见的调味品,它可以给菜提味,给一些有腥味的食材去腥;除此之外,大蒜还有自己的保健功效,可以起到杀菌的作用,预防一些口腔疾病。但是吃多了大蒜容易对胃造成刺激,也容易产生口臭。大家都知道生吃大蒜有很大的作用,但是煮熟的大蒜又有怎样的功效呢?
1、熟蒜虽然杀菌的作用没有了,但是增强免疫系统的机能,降压、降血脂、预防中风、降血糖和改善内分泌的作用一点都没有少,而且还没有了生蒜的辣味,减少了对肠胃的刺激,更适宜人们常吃。
2、大蒜中含有丰富的维生素和大量的微量元素,高温能帮助将大蒜中的营养都释放出来,这样能帮助身体更好的吸收营养,而且烤大蒜能帮助释放出部分的刺激性物质,这样就能对胃部的伤害减小,而且大蒜经过高温跟空气结合能产生大量的营养帮助身体防癌,所以平时在吃大蒜的时候最好是将大蒜煮熟在吃,除此之外胃不好的人建议不要经常吃,不然会引起不适。
3、煮熟后的大蒜同样还是会具有杀菌作用的, 只不过没有生大蒜的效果及作用好。蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分,是不可多得的保健良药。常吃熟大蒜可促进食欲,帮助消化,清除肉食积滞。常吃大蒜还可预防动脉粥样硬化,降低胆固醇及降低血糖、血压的作用。
4、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
发布于:北京
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