洋蔥減重3魔力!加速瓦解脂肪,營養師建議這樣吃 | 蔬菜好營養
![洋蔥減重3魔力!加速瓦解脂肪,營養師建議這樣吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年3月8日—材料:洋蔥1顆、紅椒及黃椒各半顆、去骨雞腿肉250公克、金針菇半包、青蔥一根、鹽及醬油適量。作法:取一炒鍋或平底鍋,不加油,直接以小火乾煎雞腿肉至 ...
![洋蔥減重3魔力!加速瓦解脂肪,營養師建議這樣吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
認真減重,體重還是遲遲不跌嗎?或許,洋蔥可以助妳一臂之力!洋蔥擁有特殊的風味及爽脆口感,讓許多人愛不釋「口」,是料理中的百搭食材。然而,洋蔥有什麼神奇魔力能讓瘦身速度快一點?生食和熟食、水煮與油炒,哪一種烹調方式最有助瓦解多餘的體脂肪呢?讓營養師幫您解密!
洋蔥又稱蔥頭、玉蔥或球蔥,是一種蔥科蔥屬植物,常見的種類有黃洋蔥、紫洋蔥及白洋蔥,內含膳食纖維、維生素B群、維生素C、鉀、鈣及多酚類等,且有豐富的硫化物形成獨特的辛辣風味。
透視洋蔥減重的3大密碼
多吃洋蔥的健康好處多,尤其用於減重瘦身更是恰如其分!大千綜合醫院營養師黃雅鈺分析洋蔥的營養素,認為至少有以下3大減重關鍵:
1.低熱量:根據食品藥物管理署之食品營養成分資料庫顯示,每100公克的洋蔥熱量約30至40大卡,屬於低熱量食材,並含有膳食纖維及水分可提供飽足感,減少其他食物的攝取。
2.槲皮素:洋蔥表皮所含的「槲皮素」(Quercetin)為一種類黃酮成分,在許多研究被發現具有抑制脂肪生成及增加脂肪分解的功能。而臨床研究中提供體重過重及肥胖的受測者每日100毫克的槲皮素,持續12周後,受試者的體脂肪(尤其是手臂部位)及身體質量指數(BMI)皆有降低的趨勢。
3.多酚物質:洋蔥內含有豐富的多酚物質,具有抗氧化及抑制癌細胞的功能,另對肥胖引起的相關慢性病,例如:糖尿病、高血壓等,也有預防的效果,健康助益多多!
選對烹調法,洋蔥減重力大釋放
不過,洋蔥品種多,從顏色區分就有黃的、白的和紫的,且烹調方式又五花八門,幾乎每一種料理加入洋蔥都有加分的效果,該如何做才能把洋蔥的減重力通通吃下肚呢?
黃雅鈺營養師指出,一般來說,各品種的洋蔥具有不同的風味及辛辣度,黃洋蔥辛辣度最高;紫洋蔥富含較多花青素且辣度適中;白洋蔥則是微辣、口感偏甜。三種洋蔥皆可用於生食或熟食食用。但,若想要更快一點達到減重目標,瞭解何種洋蔥適合哪一種烹調法,效果會更好喔!
1....
喝湯會變胖嗎?醫師教你5種蔬果煮出「瘦身湯」 營養關鍵曝光了 | 蔬菜好營養
洋蔥減重3魔力!加速瓦解脂肪,營養師建議這樣吃 | 蔬菜好營養
洋蔥減重3魔力!加速瓦解脂肪,營養師建議這樣吃 | 蔬菜好營養
洋蔥減重3魔力!加速瓦解脂肪,營養師建議這樣吃~ | 蔬菜好營養
洋蔥熱量是多少?發芽了能吃嗎?減肥洋蔥料理及保存方法 | 蔬菜好營養
洋蔥膳食纖維多熱量低OL去水腫美顏法寶 | 蔬菜好營養
熱量少洋蔥90%!醫師盤點10大低卡蔬菜讓你吃飽也瘦 | 蔬菜好營養
白洋葱-熱量查詢 | 蔬菜好營養
食物界減肥高手 洋蔥讓你越吃越瘦! | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥磷含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,磷有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥礦物質資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)異白胺酸(Ile)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)己酸(6:0)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
桂竹筍片葉酸含量多少?
桂竹筍片俗稱:,葉酸有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片維生素B群&C資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍色胺酸(Trp)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍膳食纖維含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥修正熱量含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥麩胺酸(Glu)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍酥胺酸(Thr)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥硬脂酸(18:0)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)修正熱量含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
桂竹筍片灰分含量多少?
桂竹筍片俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片一般成分資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)十三酸(13:0)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整...