不會算卡路里?6 種食物熱量計算APP 小工具推薦 | 蔬菜好營養
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想要順利達成減脂、減重的目標,最核心的概念不外乎是「熱量赤字」,簡單來說,就是在不低於基礎代謝率 BMR 的情況下,讓你整天熱量消耗 > 熱量攝取,基本上就可以達成熱量赤字。
但許多減脂新手最常遇到的困擾就是不知道該怎麼計算熱量,也不知道要從哪裡知道食物的熱量到底有多少,這樣到底該怎麼辦呢?
別擔心!跟著營養師一步步學,你會發現食物熱量的概念沒有這麼困難!
熱量是什麼?你是不是也經常聽到很多人在問「這個冰淇淋熱量多少?」、「便當熱量多少?」、「健康餐熱量多少?」,所以到底什麼是「熱量」呢?
在營養學中,熱量就是將食物吃進肚子經過消化代謝後,身體所獲得的能量,你吃了多少食物,身體就會獲得多少熱量。
如果一份食物中有多種食材及調味方式,像是一塊炸雞腿就包含了雞腿、麵粉、蛋黃、油、調味料,那炸雞腿的熱量就是所有食材熱量的總和。
常見的熱量單位有以下幾種:
卡路里(cal):又稱為卡,其定義是在1大氣壓(101.325 kPa)的環境下,1 克的水提升 1 °C 所需要的熱量。 大卡(kcal):又稱為千卡,1 大卡 = 1000 卡,是最常見的熱量單位。 焦耳(J):簡稱焦,不常見於營養學中,是熱量的基礎單位,1 大卡 = 4184 焦耳。1 大卡 = 1000 卡路里 = 4184 焦耳
每人每天應該攝取多少熱量?每人每天需要攝取的熱量,會依照年齡、身高、體重、身體組成、活動量、個體差異而有所不同,如果想要維持提重,基本上只要攝取到每日總消耗熱量 TDEE 就可以囉!
如果你還不知道 TDEE 是什麼、也不...
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