1 胺基酸基本構造 | 蔬菜好營養
胺基酸是構成蛋白質的基本單位,而蛋白質是生物体內最重要的活性分子,其中擔任催化種種...胺基酸的基團形形色色,有大有小、有直鏈有環狀、有正有負也有不帶電。
���D��[1] �H�U�D�ؤ��@�w���зǵ��סA�Ʀܷ|�ް_�ܤj����ij�A��o�N�O���D�����ت��C1. �еe�X�@���`肽�� peptide bond ���c�y�A�åH�I�u�ХX peptide�����C
2. �����`肽����������ۥ���ʡH
3. Histidine ���T�ӥi�H�����ΡA�� pKa ��O�O 1.8, 6.0 �� 9.2�A�аݨ� pI �h�֡H
4. �P�W�D�AHistidine ��_�Ψӧ@������ pH ���w�IJG���ΡH�ýл����C
5. �Ш̬A��������ܼg�X�U�C�U�i��Ħ���S�I�Υγ~�G Glutamate (���~) Serine (��Ķ���) Tryptophan (�ī~) Cysteine (�J�ս�T�źc�y) Proline (�J�ս�G�źc�y)
6. �H�U��q�`肽���P���B�H�ýаݤG�̪��w�w���u�|���|�@�ˡH������H
Ser-Glu-Gly-His-Ala; Gly-His-Ala-Glu-Ser
7. �ЧP�_�û���U�C�U�D���u���G
a. �i��Ī� a �����O����ٺҡC
b. �U�C�i��Ī� R ��ά��D���...
1 胺基酸基本構造 | 蔬菜好營養
帶電胺基酸(Charged amino acids) | 蔬菜好營養
第九章胺基酸與蛋白質 | 蔬菜好營養
胺基酸 | 蔬菜好營養
胺基酸性質 | 蔬菜好營養
胺基酸的性質 | 蔬菜好營養
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