食用植物酵素的特徵性指標:游離胺基酸 | 蔬菜好營養
![食用植物酵素的特徵性指標:游離胺基酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年1月8日—游離胺基酸是食用植物酵素的特徵性指標之一,在每mg/100g的酵素中,液態酵素的游離胺基酸含量要求≥33、固態要求≥35、固態要求≥97。
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