認識兩種娃娃菜/王蜀桂 | 蔬菜好營養
![認識兩種娃娃菜/王蜀桂](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2023年1月12日—一簍簍的綠色泛黃的南瓜,什麼時候取得水果區的門票,理直氣壯的站在那兒看人,令我難忘!我們走進蔬菜區,很快的看到迷你版的大白菜,因為小,一般人叫 ...
![認識兩種娃娃菜/王蜀桂](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
上週六和三弟逛高雄市果菜市場,我們從批發水果攤開始漫遊。先找到我想買的草莓,然後看到很多檸檬,一斤才20~30元。可是不管大賣場或市場的檸檬價格,至少貴上一倍,為什麼?
在水果批發區,最顯眼的是綠沈沈的大西瓜,它們佔了一大片地面,好像躺在地上休息,兼等待客人上門。一簍簍的綠色泛黃的南瓜,什麼時候取得水果區的門票,理直氣壯的站在那兒看人,令我難忘!
我們走進蔬菜區,很快的看到迷你版的大白菜,因為小,一般人叫它「娃娃菜」。記得三年前到唐山,親戚請吃飯,指定要娃娃菜。乍見娃娃菜,我以為是大白菜的嫰心。品嚐味道,也覺得和大白菜相似,沒料到價格極昂,真令我訝異!
回到高雄後,赫然發現「愛國超市」也有娃娃菜,小小一袋四棵裝至少要30元。我小人的懷疑:它是只穿內衣的大白菜心臟為什麼賣得那麼貴?
在大陸做農產品外銷越南的三弟則說:「那是日本人研發出的新品種,所以種子貴得要命。娃娃菜最大的產地在雲南,因為口感好,很受消費者歡迎。」
我在百度網找到它的生平:「微型大白菜,是從日本引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的『模擬微縮版』,可能因此被稱為娃娃菜。」
我在娃娃菜的網上閱讀,看到大陸媒體揭發北京市面娃娃菜做假的內幕,原來在大白菜一斤幾毛的世界,一小包迷你白菜竟要十元,加上消費者還沒有分辨真假的能力,黑心商人樂得來個「魚目混珠」奪取暴利。
據記者的報導,作假方法有兩種:一是從產地開始,將大白菜種得密,發育不良的身材變小,再剝去外葉;另一種辦法就是將買來的小尺寸大白菜,雇人剝去外衣,...
娃娃菜身世之謎?親生母親不是大白菜 | 蔬菜好營養
長很像的大白菜、小白菜、娃娃菜營養上誰最優秀? | 蔬菜好營養
娃娃菜是小顆白菜?長黑點還能吃?營養與料理食譜公開 | 蔬菜好營養
娃娃菜、小白菜,是大白菜的小孩嗎? | 蔬菜好營養
娃娃菜身世之謎?「娃娃」命名由來:親生母親竟不是大白菜 | 蔬菜好營養
分不清娃娃菜和大白菜,看這3點就行啦! | 蔬菜好營養
【涼拌大白菜娃娃菜】最下飯的做法,清爽開胃拌 ... | 蔬菜好營養
認識兩種娃娃菜/王蜀桂 | 蔬菜好營養
娃娃菜和大白菜的区别 | 蔬菜好營養
娃娃菜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(1月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
土植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍δ-生育酚含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(10月取樣)P/M/S含量多少?
水植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理水植小白菜(10...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(1月取樣)β-胡蘿蔔素含量多少?
有機小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理有機小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球白菜平均值α-生育酚含量多少?
結球白菜平均值俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理結球白菜平均...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)鐵含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)礦物質資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
迷你竹筍白菜葉酸含量多少?
迷你竹筍白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理迷你竹筍白菜維生素B...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)維生素C含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素C有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(7月取樣)鉀含量多少?
有機小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理有機小白菜(7月取...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白菜芽廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
白菜芽俗稱:娃娃菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理白菜芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白菜芽俗名:娃娃菜樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白菜芽次亞麻油酸(18:3)含量多少?
白菜芽俗稱:娃娃菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理白菜芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白菜芽俗名:娃娃菜樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)酪胺酸(Tyr)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑葉白菜(短梗)脂肪酸S總量含量多少?
黑葉白菜(短梗)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理黑葉白菜(短梗)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩莖萵苣維生素K2(MK-7)含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(10月取樣)粗蛋白含量多少?
有機小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理有機小白菜(1...