補鐵不必狂吃肉!九大最鐵食物告訴你! | 蔬菜好營養
![補鐵不必狂吃肉!九大最鐵食物告訴你!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年12月20日—由於植物性食物所含的鐵質,需要維生素C幫助吸收,所以在吃這些食物的同時,最好要同時吃一些含豐富維他命C的食物,像是橙、柑、奇異果、番茄、花椰菜等 ...
![補鐵不必狂吃肉!九大最鐵食物告訴你!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣貧血人口多,其中又有 6 成是缺鐵造成的。缺鐵會讓你臉色發白、體力欠佳,而大家最熟悉的補鐵方式,就是多吃紅肉。但是,對於吃素或是不愛吃肉的人來說,想要吃到足夠的鐵質,就變得比較困難。
鐵質在人體內的功能,不僅是用來製造紅血球而已,它在能量供應的系統中也扮演了重要的角色。當缺乏鐵質時,血液中無法運送足夠氧氣,就容易引發缺鐵性貧血。不僅會影響紅血球的製造,使氧的供應發生不足,同時也會使人體細胞中的能量供應出現障礙。 所以,偏食或是採用不恰當的減肥方法,會導致鐵質攝取不足﹔年輕女生因為有周期性失血的問題,所以患上缺鐵性貧血的機會較男性高。缺鐵性貧血會令人臉色蒼白、容易疲勞、學習時難於集中精神。還可能會引起其他健康問題,如頭暈、 食慾不振、身體抵抗力下降等。
根據年齡計算適量的鐵質攝取量要預防缺鐵性貧血,要懂得選擇含鐵質豐富的食物,每人每天建議的鐵質攝取量如下:
不用吃紅肉也能補充鐵質想到要補充鐵,大家第一時間都會想到肉類,不過,過量進食紅肉會增加患大腸癌的風險。目前的指南,是建議每星期食用的紅肉要少於500公克,因此我們勢必無法將「補鐵」這個任務,全部交給紅肉。 因此,下面就列舉了排除肉類的含鐵食物,只要適量補充,一樣可以吃到充足的鐵質。需要注意的是,鐵質也不是吃下多少就能吸收多少,這些非血基質鐵的食物,身體的吸收率大概在3-8%。
補充維生素 C 少喝茶、咖啡 幫助鐵質更好吸收由於植物性食物所含的鐵質,需要維生素 C 幫助吸收,所以在吃這些食物的同時,最好要同時吃一些含豐富維他命 C 的食物,像是橙、柑、奇異果、番茄、花椰菜等等。 另外,要少吃妨礙鐵質吸收的食物,像是茶、咖啡等,而且儘可能在吃飯前兩小時、或吃完飯後一個小時才飲用。最重要的是,除非是醫生建議,否則可不要服用鐵質補充劑,因爲過量的攝取鐵質,會影響其他礦物質的吸收,而且過量的鐵質積聚於體內,也會引起不良影響。
12種富含鐵的食物,補鐵該吃什麼? | 蔬菜好營養
Join | 蔬菜好營養
多吃紅肉補血?這9種「素食」鐵質含量更高...女生必吃 | 蔬菜好營養
未提供相片說明。 | 蔬菜好營養
綠花椰菜、白花椰菜差在哪?低卡高纖瘦小腹超有效!加碼10個 ... | 蔬菜好營養
綠花椰菜,鐵含量是蔬菜之冠 | 蔬菜好營養
花椰菜熱量低!營養有3大功效,花椰菜清洗保存3食譜 | 蔬菜好營養
補鐵不必狂吃肉!九大最鐵食物告訴你! | 蔬菜好營養
鐵板香菇佐花椰菜by Karvin | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽鈣含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,鈣有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽礦物質資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜銅含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,銅有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜礦物質資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌棵菜樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜膽固醇含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理油菜其他資訊:樣品名稱:油菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄鐵含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鐵有多少呢?本篇為大家整理紅番茄礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍維生素D2含量多少?
青花菜筍俗稱:,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍維生素D資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜鐵含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理菠菜礦物質資訊:樣品名稱:菠菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜膳食纖維含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜(葉)鐵含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
圓茄子α-胡蘿蔔素含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理圓茄子維生素A資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,迷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
試交二號小番茄維生素C含量多少?
試交二號小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素C有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃番茄鐵含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鐵有多少呢?本篇為大家整理黃番茄礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
試交二號小番茄視網醇含量多少?
試交二號小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,視網醇有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食茱萸維生素B6含量多少?
食茱萸俗稱:刺楤,紅刺楤,刺江某,越椒,艾子,茱萸,刺公牡,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理食茱萸維生素B群&C資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜鐵含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,鐵有多少呢?本篇為大家整理青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸甘藍菜鐵含量多少?
酸甘藍菜俗稱:酸高麗菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理酸甘藍菜礦物質資訊:樣品名稱:酸甘藍菜俗名:酸高麗菜樣品英文名稱:...