限制胺基酸 | 蔬菜好營養
![限制胺基酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
指食物蛋白質中一種或幾種必需胺基酸缺少或不足,就會使食物蛋白質的合成為機體蛋白質的合成受到限制,由於限制了此種蛋白質的營養價值,這類胺基酸就稱為限制胺基酸。
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