黑豆芽 | 蔬菜好營養
![黑豆芽](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.相同重量之下,黑豆芽所含的膳食纖維量,都比高麗菜或結球白菜來得高!·2.蛋白質含量是全脂鮮奶的2倍之多,是蔬菜類中很好的蛋白質補充來源。·3.鈣質比起黃、綠豆芽又 ...
![黑豆芽](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽
◆吃過綠、黃豆芽,那你吃過黑豆芽嗎?
黑豆芽富含5種營養素 1.相同重量之下,黑豆芽所含的膳食纖維量,都比高麗菜或結球白菜來得高!
2.蛋白質含量是全脂鮮奶的2倍之多,是蔬菜類中很好的蛋白質補充來源。
3.鈣質比起黃、綠豆芽又更勝一籌!
4.比起酸酸甜甜的水果,黑豆芽所含的維生素C更多,不喜歡吃水果? 多吃黑豆芽吧!
推薦料理:
想開胃怎麼辦—韓式涼拌辣豆芽
先來製作調味料:
韓國芝麻香油、韓式辣醬及辣椒粉各準備少許
1.蒜頭去膜切末,青蔥切成蔥花,豆芽去鬚洗淨備用。
2.待水煮沸後,水中加入1匙的鹽,放入豆芽,燙約4-5分鐘即可。
3.撈起後馬上泡冰水備用,將蒜末及調味料放入大碗中拌勻備用。
4.將黃豆芽瀝乾放入調味料拌勻。
5.最後灑上白芝麻粒及蔥花就完成囉,冷藏後更美味!
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