鷹嘴豆蛋白質含量高,能取代黃豆作為豆製品來源? | 蔬菜好營養
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鷹嘴豆是歐洲國家常見的食物,源自於亞洲西部,並主要分布於地中海沿岸、亞洲、美洲等...由此可知鷹嘴豆具有一定的澱粉量,而蛋白質含量約莫也僅有黃豆的一半。
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