芹菜葉很難吃?內行人搭配「這食材」秒變美味:還能加泡麵 | 蔬菜好營養
![芹菜葉很難吃?內行人搭配「這食材」秒變美味:還能加泡麵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年10月26日—此外,也有人分享不同的料理方法,「我都煮湯,處理一餐都會有很多不要的菜葉或頭尾,洗洗乾淨就可以下鍋,煮蔬菜高湯」、「切碎加在麵糊中調味做煎餅增加 ...
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生活中心/魏君程報導
芹菜是家庭必備的家常菜之一,在食用時比較常選擇莖部,因為葉子容易有苦澀的味道,有人會選擇將其捨棄。日前有網友在臉書社團《家常菜》中詢問,芹菜葉到底還能做什麼料理?貼文一出,引發網友熱烈討論。
▲芹菜葉可能會有苦澀的味道。(示意圖/資料照)
有名網友22日於臉書社團《家常菜》中發布貼文,表示:「想知道芹菜的葉子,你們還會做別的料理嗎?」原PO通常會把芹菜葉扔掉,因此感到很好奇,想知道如果不丟芹菜葉,會拿來做什麼料理?貼文曝光後,引發網友熱烈討論。
▲原PO表示,煮完芹菜都會把葉子丟掉。(圖/翻攝自《家常菜》)
不少網友留言建議芹菜嫩葉可以拿去煎蛋,「煎蛋跟九層塔一樣讚」、「葉子剁碎炒蛋,營養價值很高又好吃,聽說芹菜的營養都在葉子」、「芹菜葉煎蛋」、「芹菜葉挑嫩的起來,可以煎蛋很好吃」、「煎蛋孩子都超愛吃,但要洗的很乾淨」、「我都切碎煎蛋,很香不會苦」。
此外,也有人分享不同的料理方法,「我都煮湯,處理一餐都會有很多不要的菜葉或頭尾,洗洗乾淨就可以下鍋,煮蔬菜高湯」、「切碎加在麵糊中調味做煎餅增加香氣,營養又好吃」、「炒絞肉,用一點點太白粉勾芡」、「用芹菜葉當香料煮醬燒魚也不賴喔」、「我都煮湯時丟進去,煮泡麵時更愛加」。
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