韭菜花的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量 ...
食材简介
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
营养价值
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
食用功效
1、补肾温阳:韭菜花性温,味辛,具有补肾起阳作用。 2、益肝健胃:疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。 3、行气血:韭菜花的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用。
适用人群
一般人群均可食用。适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。
禁忌人群
阴虚质、湿热质体质应忌食或少食。
选购技巧
市场有售的韭菜花,个别已结籽,说明已老,质量变差,一般来说,刚开花的韭菜花,比较嫩,建议消费者在选购时得细挑。
【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效韭菜花含纖維 ... | 蔬菜好營養
韭菜的營養成分 | 蔬菜好營養
韭菜花 | 蔬菜好營養
韭菜花的營養價值和食療功效都很高 | 蔬菜好營養
韭菜花的花能吃?原來是護眼好食材專家教做「韭花醬」營養 ... | 蔬菜好營養
韭菜花的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
韮菜花 | 蔬菜好營養
韮菜花的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
韮菜花半乳糖含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),半乳糖有多少呢?本篇為大家整理韮菜花糖質分析資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:花韮菜,...
青蒜維生素B6含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理青蒜維生素B群&C資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,...
韮菜花胱胺酸(Cys)含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理韮菜花胺基酸組成資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:...
青蒜蔗糖含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理青蒜糖質分析資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋...
青蒜花生酸(20:0)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,...
青蔥平均值維生素A總量(IU)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值維生素A資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名...
青蔥色胺酸(Trp)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥...
薤酪酸(4:0)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:薤...
青蒜酥胺酸(Thr)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理青蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫...
韮菜維生素K2(MK-4)含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理韮菜維生素K資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮...
韮菜膳食纖維含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理韮菜一般成分資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮,塊莖...
韮菜苯丙胺酸(Phe)含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理韮菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:韮菜俗名:...
青蒜膳食纖維含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理青蒜一般成分資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜...
韮菜黃維生素A總量(IU)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃維生素A資訊:樣品名...
韮菜黃苯丙胺酸(Phe)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃胺基酸組成資訊:樣品...