維生素A | 蔬菜好營養
故美國NRC(8)將飲食β-胡蘿蔔.素之視網醇當量定為1/6µgRE,其他具維生素A活性.之類胡蘿蔔素則為1/12RE。即1RE=1微克視網醇=6微克β-胡蘿蔔素=12微克其他維生素 ...
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