抗病防癌6大蔬菜你不但要經常吃,還要懂得如何挑! | 蔬菜好營養
![抗病防癌6大蔬菜你不但要經常吃,還要懂得如何挑!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年12月6日—空心菜的抗氧化作用與地瓜葉不相上下,含有維生素C、β-胡蘿蔔素及檞皮素。空心菜的膳食纖維含量...美國癌症醫學會推薦:你意想不到的4種抗癌好食材.
![抗病防癌6大蔬菜你不但要經常吃,還要懂得如何挑!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
想遠離癌症、三高等疾病,消除體內過多的自由基是最大關鍵。自由基是身體細胞代謝過程中的產物,會造成體內細胞死亡或變異,不僅會導致多種慢性病,更是讓加速身體老化的兇手。幸好,天然蔬果中富含上百種具有抗氧化物質,有助於對抗自由基,幫助人們遠離疾病。
番茄 幫助細胞正常代謝 茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,可抑制氧化自由基,還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等血管疾病;另含有穀胱甘肽,是維持細胞正常代謝不可缺乏的物質。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
【如何挑?】形狀外觀完整、不軟扁的才新鮮。番茄生吃,可獲得維生素C;加點油煮熟,可釋出更多茄紅素。
示意圖/TVBS
高麗菜 防乳癌、攝護腺癌 十字花科是抗癌巨星,高麗菜便是其一,含豐富的抗氧化植化物吲哚素,能降低乳癌等罹癌風險;還含有異硫氰酸鹽、蘿蔔硫酸多酚等抗氧化物,對降低攝護腺癌很有幫助,美國癌症研究協會曾提出「異硫氰酸鹽是眾所周知的抗癌戰士」。
【如何挑?】挑選葉片未枯萎也沒有菜蟲咬過的,食用時用剝的取下需要的量,剩下的用牛皮紙袋包起來放冰箱,就能享有好品質。
空心菜 降低膽固醇 空心菜的抗氧化作用與地瓜葉不相上下,含有維生素C、β-胡蘿蔔素及檞皮素。空心菜的膳食纖維含量豐富,可促進排便,降低膽固醇。
【如何挑?】以整株完整、新鮮細嫩...
β胡蘿蔔素 | 蔬菜好營養
一天一碗深綠色蔬菜輕鬆補充葉黃素 | 蔬菜好營養
抗病防癌6大蔬菜你不但要經常吃,還要懂得如何挑! | 蔬菜好營養
用食物顧目睭! 吃進完整營養的飲食秘訣 | 蔬菜好營養
維生素A | 蔬菜好營養
美國空心菜β | 蔬菜好營養
青江菜:鈣質是空心菜1.4倍!β | 蔬菜好營養
青江菜:鈣質是空心菜1.4倍!β | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥十七酸(17:0)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍乾鋅含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,鋅有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾礦物質資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英文名稱:Cabbag...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)甘胺酸(Gly)含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機青江菜(1月取樣)維生素E總量含量多少?
有機青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理有機...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)脂肪酸P總量含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脂肪酸P總...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜離胺酸(Lys)含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸菜視網醇當量(RE)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理酸菜維生素A資訊:樣品名稱:酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(7月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍離胺酸(Lys)含量多少?
脫水甘藍俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍胺基酸組成資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜色胺酸(Trp)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)鉀含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(1月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒平均值(青皮)葡萄糖含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,葡萄糖有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)δ-生育酚含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜精胺酸(Arg)含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸甘藍菜葉酸含量多少?
酸甘藍菜俗稱:酸高麗菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理酸甘藍菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:酸甘藍菜俗名:酸高麗菜樣品英...