CN106262839A | 蔬菜好營養
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酵素又称为酶,是生物体中所产生,由氨基酸组成的特殊生物活性的物质。...作为优选地,它由如下重量份组分组成:果蔬50-70份、马齿苋15-35份、菌类10-20份、猪苓2-5 ...
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技术领域
本发明涉及酵素制备技术领域,具体涉及一种马齿苋猪苓酵素及其制备方法。
背景技术
马齿苋,一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗,午时盛开;苞片叶状;萼片绿色,盔形;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小,偏斜球形,黑褐色,有光泽。中国南北各地均产。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目、利大小肠。含有丰富的二羟乙胺、ω—3脂肪酸、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等物质。其中ω—3脂肪酸含量明显高于其他植物,其能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性。马齿苋在藏药、苗药、布朗药、状药等二十几类民族药中都有其入药记载。因此、马齿苋医药、食品、农业等行业上具有广阔的开发利用前景。
猪苓,非褶菌目多孔菌科树花属真菌。子实体大或很大,肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖,一丛直径可达35cm。菌盖圆形,中部下凹近漏斗形,边缘内卷,被深色细鳞片,宽1-4cm。菌肉白色,孔面白色,干后草黄色。子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样,是著名中药,有利尿治水肿之功效。
酵素又称为酶,是生物体中所产生,由氨基酸组成的特殊生物活性的物质。生物体内的各种生理生化反应,几乎都要在酵素的催化作用下进行,人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等生命现象都必须通过酵素的帮助才能完成。酵素分为酸化还原酵素、转移酵素、加水分解酵素、脱离酵素、异性化酵素和合成酵素等六大类。具有氧化作用、分解作用、新陈代谢作用、热能作用、净化血液作用、抗菌作用。
酵素技术指多菌种复合型微生物群体发酵的技术,是一门新型的高新技术。主要是以新鲜蔬菜、水果、菌类、药食同源中药材等植物为原料,经多种益生菌发酵而产生的,含有丰富的氨基酸、酶、维生素、矿物质和次生代谢产物的微生物制剂。酵素中富含的小肽、氨基酸、蛋白酶、脂肪酶和SOD等是微生物...
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馬齒莧水解胺基酸總量含量多少?
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馬齒莧異白胺酸(Ile)含量多少?
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馬齒莧丙胺酸(Ala)含量多少?
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馬齒莧酥胺酸(Thr)含量多少?
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馬齒莧離胺酸(Lys)含量多少?
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馬齒莧麩胺酸(Glu)含量多少?
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馬齒莧白胺酸(Leu)含量多少?
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馬齒莧天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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馬齒莧苯丙胺酸(Phe)含量多少?
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馬齒莧纈胺酸(Val)含量多少?
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馬齒莧胱胺酸(Cys)含量多少?
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馬齒莧酪胺酸(Tyr)含量多少?
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馬齒莧色胺酸(Trp)含量多少?
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馬齒莧組胺酸(His)含量多少?
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馬齒莧精胺酸(Arg)含量多少?
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