認識果膠 | 蔬菜好營養
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由 羅淑卿 著作 · 2001 — 半乳糖醛酸(D-galacturonic acid)為單體. 所組成之長鏈,詳細結構如下: ... linkage ),其中部分半乳糖醛酸之羧基會與 ... 如此即可製作低鹽之醃製食品如蘿蔔乾、脆.107年食品科學概論[經濟部發證+教育部認可 | 蔬菜好營養
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醃漬越瓜花生酸(20:0)含量多少?
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醃漬越瓜維生素E總量含量多少?
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越瓜α-胡蘿蔔素含量多少?
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醃漬越瓜離胺酸(Lys)含量多少?
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醃漬越瓜纈胺酸(Val)含量多少?
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越瓜脂肪酸S總量含量多少?
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醃漬越瓜脂肪酸P總量含量多少?
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越瓜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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越瓜維生素D總量(IU)含量多少?
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葫蘆瓜半乳糖含量多少?
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越瓜修正熱量含量多少?
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醃漬越瓜維生素B1含量多少?
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醃漬越瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
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越瓜粗蛋白含量多少?
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醃漬越瓜錳含量多少?
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