107年食品科學概論[經濟部發證+教育部認可 | 蔬菜好營養
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酵素功能應用聚半乳糖醛酸酶(polyga-lacturonase;PG)水分解果膠分子的α-1,4糖苷鍵...類、魚乾類及海藻乾製品等,如:葡萄乾、蘿蔔乾(菜脯)、乾魷魚、乾紫菜等產品。
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越瓜維生素B1含量多少?
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越瓜脂肪酸P總量含量多少?
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蘿蔔乾P/M/S含量多少?
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越瓜糖質總量含量多少?
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