花蓮場授權苦瓜品種在花蓮宜蘭地區之推廣現況 | 蔬菜好營養
前言別名山苦瓜之中小型果苦瓜來自特殊之地方種苦瓜種原,多年來在花蓮地區一直有少量栽培,為地方特產,果實大小介於市售之白色大苦瓜與野生苦瓜之間,外觀性狀接近野生 ...
花蓮場授權苦瓜品種在花蓮宜蘭地區之推廣現況刊登日:106/07/12 更新日:109/11/24
花蓮場授權苦瓜品種在花蓮宜蘭地區之推廣現況 作者:全中和 副研究員 作物改良課 園藝研究室 電話:(03)8521108轉300
前言 別名山苦瓜之中小型果苦瓜來自特殊之地方種苦瓜種原[1],多年來在花蓮地區一直有少量栽培,為地方特產,果實大小介於市售之白色大苦瓜與野生苦瓜之間,外觀性狀接近野生苦瓜,果實顏色較深綠,果實表面凸起較明顯。一般市面上販售之山苦瓜多為原生種、地方種或東南亞引進之種原,因苦瓜為異交作物[2],經農民長期自行留種後,品種混雜不純,果實大小參差不齊,形狀亦多變化。經過花蓮場多年的選育,陸續育成之雜交一代品種‘花蓮1號-6號’,已經授權生產有‘花蓮1號-5號’等5個品種,其中在花蓮宜蘭地區生產之‘花蓮2號’、‘花蓮3號’及‘花蓮5號’鮮果及加工產品品質優良已經上市。
新品種之育成及特色 花蓮區農業改良場鑑於農民種植之山苦瓜沒有穩定優良之品種,搜集高雌花性的優良地方種苦瓜品系種原,利用雜交育種[3]技術,經過多年之純化、篩選、淘汰,去蕪存菁後,選出符合多項苦瓜育種目標之優良品系,再經雜交組合品系比較試驗及特性檢定,於2005-2016年間育成‘花蓮1號-6號’等6個優良品種。除了‘花蓮2號’果實偏白色外,其餘果實皆是綠色,‘花蓮1-3號及花蓮6號’果實大小約150-220公克,約為大苦瓜的1/3重量,而‘苦瓜花蓮4-5號’是深綠色,果實大小與果面之尖形凸起也最接近野生苦瓜,果實大小約20-50公克。6個品種皆有母本[4]雌花率高、結實率與果實產量高之優點,果實中含高量維生素C及葉酸,並具有高抗氧化能力,不僅可作為一般蔬菜使用,更兼具多種優良之保健機能性功效。 新品種在花蓮宜蘭地區之授權與生產
苦瓜是台灣地區重要的瓜果類蔬菜,近年來全台栽培面積維持在1,500公頃左右,以白色大苦瓜為主。花蓮區農業改良場育成之苦瓜品種,是東部地區特產,為中小型苦瓜,產量高,適合小家庭鮮食用;這些品種均為雜交一代之品種( ...
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