蕎麥茶 | 蔬菜好營養
![蕎麥茶](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年5月4日—蕎麥屬五穀根莖類,其味道帶有特殊香氣,不只可作為高澱粉主食,蕎麥富含營養,是相當優秀的保健食品。除含有豐富的維他命B以及礦物質之外,蕎麥所含澱粉 ...
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蕎麥營養價值高,飽含多種礦物質、維他命與膳食纖維,尤其獲得日本人青睞,將其製成多種蕎麥食品與飲品,如蕎麥麵、蕎麥茶等。 文:吳承諦 資料查核:Hello 醫師
蕎麥茶味道溫潤、不含咖啡因亦帶有些微焦香,不僅較不傷胃或引發失眠,更具幫助降血脂等諸多好處,只不過蕎麥茶也並非適合所有人。就讓《Hello醫師》為你解析蕎麥茶優缺,讓你聰明喝茶無負擔。
蕎麥茶的5大功效(按圖) 蕎麥:高營養價值的保健食品蕎麥(Buckwheat),原產於中國西伯利亞及黑龍江一帶,自日治時期引進台灣,目前多種植於中部一帶。蕎麥屬五穀根莖類,其味道帶有特殊香氣,不只可作為高澱粉主食,蕎麥富含營養,是相當優秀的保健食品。除含有豐富的維他命B以及礦物質之外,蕎麥所含澱粉也因易於醣化,有利人體吸收,適合腸胃疾病患者食用。此外,由於不含咖啡因,蕎麥也十分適合泡製為茶品飲用,而不必擔心睡眠品質受到影響。
蕎麥的營養成分據台灣食品營養成分資料庫,每100公克蕎麥含361大卡,並含鉀離子394毫克、鎂離子181毫克、磷離子299毫克,還有維他命B雜、C、E以及多種人體所需胺基酸。
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蕎麥茶的5大功效想獲得蕎麥的健康好處,將蕎麥種子沖泡為帶有迷人香氣的蕎麥茶,是十分誘人的選擇。蕎麥茶不含咖啡因,因此對咖啡因敏感的民眾亦可放心飲用。以下是蕎麥茶對人體的5大功效:
1. 補充蛋白質:蕎麥含蛋白質以及其他人體所需胺基酸,且蕎麥所含蛋白質為水溶性,可溶於甘醇的茶水之中一併入喉,對於適合作為素食者補充蛋白的選項之一。不僅如此,蕎麥所含胺基酸也是...
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